Ημερίδα Εισαγωγής στις Έννοιες της Βιώσιμης Επιχειρηματικότητας και της Διοίκησης Καινοτομίας – 2ος Κύκλος
19 Νοεμβρίου, 2025
Το 1ο Εργαστήριο Ανοικτής Καινοτομίας ολοκληρώθηκε με επιτυχία!
24 Νοεμβρίου, 2025
Στο πλαίσιο των δράσεων μεταφοράς τεχνογνωσίας, την Τρίτη 18 Νοεμβρίου 2025, η Θερμοκοιτίδα Επιχειρηματικότητας Δυτικής Μακεδονίας διοργάνωσε επίσκεψη των ωφελούμενων στο Κτήμα ΑΛΦΑ, στο Αμύνταιο, μία από τις πλέον αναγνωρισμένες και εξωστρεφείς επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα στη χώρα.
Το Κτήμα ΑΛΦΑ ιδρύθηκε το 1997 από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας και του εξωτερικού, επέλεξε το Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί. Με έναν ενιαίο, ιδιόκτητο αμπελώνα 2.200 στρεμμάτων και με έμφαση στην ποιότητα, την συλλογική προσπάθεια και τις αειφόρες πρακτικές, το Κτήμα ΑΛΦΑ αποτελεί πρότυπο σύγχρονης παραγωγής και επιχειρηματικής ανάπτυξης.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν όλα τα στάδια παραγωγής του κρασιού. Η ξενάγηση ξεκίνησε από την παραλαβή και την αρχική επεξεργασία των σταφυλιών, συνεχίστηκε με την παρουσίαση των χώρων ζύμωσης και ωρίμανσης και ολοκληρώθηκε με την εμφιάλωση, τη συσκευασία και τις πρακτικές αποθήκευσης. Οι υπεύθυνοι του Κτήματος ανέδειξαν τη σημασία της συνεχούς παρακολούθησης της ποιότητας σε κάθε στάδιο, καθώς και τον ρόλο της τεχνολογίας στη βελτιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας. Επιπλέον, παρουσιάστηκε η ιστορική διαδρομή του Κτήματος ΑΛΦΑ, από τα πρώτα του βήματα μέχρι την εξέλιξή του σε ένα πρότυπο οινοποιείο με διεθνείς διακρίσεις.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στις στρατηγικές που ακολούθησε η επιχείρηση για να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητά της: την αξιοποίηση τοπικών ποικιλιών υψηλής ποιότητας, την επένδυση στην καινοτομία και τη διαφοροποίηση προϊόντων. Επισημάνθηκε επίσης η σημαντική αύξηση του οινοτουρισμού στην περιοχή, με το Κτήμα να αποτελεί πόλο έλξης τόσο για Έλληνες όσο και για ξένους επισκέπτες.
Η δράση ολοκληρώθηκε με τη γευσιγνωσία επιλεγμένων ετικετών του Κτήματος, δίνοντας στους ωφελούμενους μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη διαδρομή από την πρώτη ύλη έως το τελικό προϊόν. 🍇🍷
Μέσα από την άμεση επαφή με μια καθετοποιημένη και επιτυχημένη επιχείρηση, οι ωφελούμενοι απέκτησαν πολύτιμες γνώσεις σχετικά με την παραγωγή, τη διαχείριση, την επιχειρηματική στρατηγική και τις τάσεις του αγροδιατροφικού κλάδου.
Η Θερμοκοιτίδα συνεχίζει να επενδύει σε τέτοιου είδους δράσεις, που ενισχύουν ουσιαστικά την ανάπτυξη δεξιοτήτων, την καλλιέργεια επιχειρηματικής σκέψης και την ενδυνάμωση των νέων και υφιστάμενων επιχειρήσεων της Δυτικής Μακεδονίας.
